時間：2013/10/26 新聞引據：聯合報
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日本農業食品產業技術綜合研究機構正在研發新品種的黃豆，降低罹患心血管疾病及糖尿病的風險。(網路圖片) |
彭博社報導，日本政府面對加入「跨太平洋夥伴關係(TPP)」協定而必須降低農產品進口關稅的壓力，並因應人口高齡化的趨勢，正設法為農業開創新生計，將以「非基因改造」方式生產「機能性」作物，包括抑制血糖的稻米，及能夠降低脂肪酸的黃豆等。
安倍內閣估計，這類所謂「機能性」食品的潛在市場高達一年6千億日圓(約合台幣1,800億元)，涵蓋多種營養價值高於一般農產品的水果、蔬菜及穀類。安倍內閣已經撥款20億日圓給農林水產省進行為期3年的計畫，研發新品種的稻米、黃豆、大麥、洋蔥及蕎麥等作物。
農水省研究主任中谷誠表示，日本迅速高齡化的人口，正是這類產品天生的市場。他表示，「如果我們在日本成功地開創出機能食品市場，便能拓展到亞洲其他也將面臨人口老化的國家。藉由這些產品來提昇健康，應對全世界的消費者都具有吸引力。」
日本農業食品產業技術綜合研究機構正在研發新品種的黃豆，以提高β蛋白質的成分，能降低肝臟的游離脂肪酸，藉以降低罹患心血管疾病及糖尿病的風險。第一批實驗黃豆將在以生產「味噌醬」馳名的長野縣試種。
另外並將研發澱粉醣含量較高、能夠抑制血糖的稻米，對於想要減重的人將具有吸引力。預訂從2016年起在新潟縣試種。
日本總人口於2004年達到1億2,779萬的最高峰，之後便開始下降；預估到2025年時，將減少到1億2,067萬人；屆時75歲以上的老人所占比率將由2010年時的11%上升到18%。
增加「機能性食品」的消費，將能減輕日本醫療體系的壓力，並使日本的農業能夠與美國及巴西等國相抗衡。安倍內閣的目標是在未來10年內，將農民的所得及食品出口額都提高一倍。
原文網址：http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?nid=459722&id=2
